The Reflection Beat

Ny låt, lyssna å njut!

http://www..com/reflectionbeat

Lev som en kretensare, så lever du länge!

kretansk (medelhavs) kost - Kretas hälsosamma kost

Resan till Kreta kommer allt närmare, googlade om Kreta

och hittade den här matpyramiden, observera vinet & oljans läge i pyramiden. Tror att de hade missat det i min gamla hemkunskapsbok. Men det här är tydligen receptet på ett långt liv. Jag säger inte emot. Bra mat och ett fantastiskt klimat skulle alla behöva!

(Jo, Håkan det blir nog att göra små justeringar av matlådorna,vill ju gärna ha dig att hålla om när jag blir gammal. Men med den torkade frukten ligger du rätt)

Denna undersökning har också visat att den kretanska befolkningen är den längst levande: år 1991, 31 år efter inledningen av undersökningen, genomförde den socialmedicinska sektorn på Kretas Universitet en medicinsk kontroll på gruppen, ungefär 50% levde fortfarande till motsatsen mot Finland där det inte fanns en enda överlevande! ..Hittills har kosten varit enkel och hälsosam: olivolja naturligtvis som utgjorde 1/3 av individens dagliga behov av energi, men i huvudsak spannmål, främst bröd, baljfrukter, grönsaker och frukter, med en mindre andel av ost, mjölk, ägg, fisk och lite rödvin till varje måltid..

Dessa recept är bara ett litet urval från de 260 perfekta traditionella recept som finns i boken "Cretan Cooking" skriven av Maria och Nikos Psilakis (ISBN 960-7448-11-1)

Fyllda Grönsaker (Yemista):

för 5-6 personer
5 eller 6 tomater
2-3 auberginer
2-3 zucchini
2-3 gröna paprikor
2 lökar, dill, persilja,
1 kopp olivolja
salt, peppar
450 gram ris
1 tesked av koncentrerad tomatmassa upplöst i 1 glas vatten
1 kopp riven ost

Urholka alla grönsaker och finhacka innehållet (med undantag av dom gröna paprikorna) i en skål. Lägg till den finhackade löken, dillen, persiljan, riset, salt och peppar. Salta de tomma insidorna av grönsakerna, fyll och placera dom in en bakpanna. Häll tomatkoncentratet och en kopp olja över dom. Koka i en het ugn. Just före du släcker ugnen, strö över den rivna osten och låt den smälta.

OJ vad gott, till vad som helst!

Letade efter ett alternativ till Vino verde, det här är jättebra. Vi åt det till gott bröd & brieost med sallad o grillad kyckling. En ny favorit från norra Spanien som bara finns att köpa tom. april Det blir till att bunkra upp ett lager!

Våren är på väg

Åtta grader varmt, snön smälter för fullt och jag har planterat penséer. Hoppas att de växer sig stora och fyller hela skålen snart.

Köpte ett nytt våffeljärn, dagen till ära ,( billigt på ÖB) våfflorna blev riktigt goda. Nu måste våren vara på gång! Jo det är den helt säkert för Kristin har det tungt att andas, hasselpollen heter boven som orsakar det, trots full medicinering, så allt är inte positivt med våren.

Men på Kreta är det garanterat redan vår och dit längtar jag och Håkan.

Hockey i Norrköping

Bohuslän/Dals hockeytjejer
Kristin gör ett av sina snygga mål, här mot Skåne. Synd att jag inte var lite snabbare med kameran
Familjefoto med våran pappa Figge
Bohusläns tjejer gjorde en bragd och kom tvåa i distriktslagstävlingen i Norrköping. Arragemanget var under all kritik, men vad gör det när tjejerna spelade som gudinnor o det fanns trevliga föräldrar att umgås med. Bra hotell och en snäll Gerhard som körde runt oss i Norrköping.http://www.laget.se/BDIF_TEAM_TJEJER/23191-start.html

myspace

Nu ligger de ute på myspace, The reflection beat, å dom låter så bra!!!http://www.myspace.com/reflectionbeat

Alva

Jag missade att säga att jag tycker att din poncho /cape är ursnygg !

Skanstorget

Kristin hälsar på hos David & Alva

Yksan

Promenerade med Yksi längst Haga Nygata, och bara så ni vet David & Alva, vi hörde : vilken SÖT hund!

Från sanddyner till snöhögar

Lunch vid poolen, men den är inte riktigt ok. för att bada i ännu. Dröjer nog ett tag till isen smält!

Lite svårt att ta sig fram till altanen, men visst går det. Solen och engångsgrillen värmde skönt.

Grattis Kristin!

Kristin har fyllt 18 år! Hittade lite presenter i Corralejo, (och några var med hemifrån ) Kakor från

restaurangen, Hibiskusblommor fanns det gott om i hotellets trädgård, flagga & duk hade vi med oss. Kristin gillade skumpan!

Kristin tar fina bilder

Lite för mycket solande för oss alla så vi passade på att ta bussen till Corralejo, trevlig fiskeby med

mycket turister.

Ja, jag brände mig på ryggen. Så nu flår jag!